Postul Crăciunului este al doilea mare post din an, cu o lungime de 40 de zile, de aceea este o provocare chiar şi pentru mai „antrenaţi“. Faptul că are dezlegări la peşte în fiecare weekend îl face, însă, mai puţin dificil.
Pe lângă preparate clasice precum borş, icre şi peşte prăjit, malasolca, o veche reţetă a lipovenilor din Delta Dunării, trebuie încercată măcăr o dată în viaţă.
Malasolca este mâncarea de suflet a lui Ivan Patzaichin, preparatul care îi aminteşte şi acum de copilăria sa petrecută la Mila 23, după cum amărturisit fostul campion. De altfel, preparatul se regăseşte în meniul restaurantului său din Bucureşti, alături de alte mâncăruri tradiţionale ale lipovenilor: picancă, storceag şi scordolea.
Ca multe alte preparate din lumea întreagă şi mâncărurile lipoveneşti s-au născut din ceea ce oferea natura. Evident, era bogăţie de peşte. Însă localnicii, majoritatea pescari, primeau puţin peşte din captura zilei, ales în anii comunismului, când erau obligaţi să îndeplinească planul şi să predea aproape totul la cherhanale.
Integral pe Adevărul
Pe lângă preparate clasice precum borş, icre şi peşte prăjit, malasolca, o veche reţetă a lipovenilor din Delta Dunării, trebuie încercată măcăr o dată în viaţă.
Malasolca este mâncarea de suflet a lui Ivan Patzaichin, preparatul care îi aminteşte şi acum de copilăria sa petrecută la Mila 23, după cum amărturisit fostul campion. De altfel, preparatul se regăseşte în meniul restaurantului său din Bucureşti, alături de alte mâncăruri tradiţionale ale lipovenilor: picancă, storceag şi scordolea.
Ca multe alte preparate din lumea întreagă şi mâncărurile lipoveneşti s-au născut din ceea ce oferea natura. Evident, era bogăţie de peşte. Însă localnicii, majoritatea pescari, primeau puţin peşte din captura zilei, ales în anii comunismului, când erau obligaţi să îndeplinească planul şi să predea aproape totul la cherhanale.
Integral pe Adevărul
Alte articole pe același subiect
- Multiplul campion olimpic Ivan Patzaichin i-a iniţiat pe gălăţeni în tainele vâslitului în canotcă
- Zi dedicată Deltei Dunării la Comisia Europeană
- Un nou concept promovat de Ivan Patzaichin: pescaturismul
- Turismul din România caută simboluri mai eficiente decât Dracula
- Tulcea: Echipajul "Spartanii" a câștigat concursul național "Descoperă ROWmania"
- Ivan Patzaichin: Cristian Ţopescu ştia tot despre mine şi despre sportul meu
Comentarii
Adaugă comentariu
Pentru a putea comenta pe ziare.ro trebuie să:
- Introduci o adresă validă de email în câmpul de mai jos. Vei primi un mesaj.
- Accesezi link-ul din mesajul primit.
- Este nevoie să urmezi acești pași o singură dată.
Te-ar mai putea interesa și...
Tudor Ciuhodaru: Nu neglijați aceste simptome! Terapia după ureche poate fi letală!
19 ianuarie 2021 15:00Beneficiile hreanului
19 ianuarie 2021 9:087 moduri în care poți folosi culorile anului 2021 în casa ta
18 ianuarie 2021 18:43Mihaela Bilic: De ce te-ai chinui să mănânci așa ceva, când avem friptură?
18 ianuarie 2021 14:32Fructul ideal pe timp de iarnă. Are beneficii extraordinare asupra sănătății!
18 ianuarie 2021 12:29Ziarele de astăzi
Praf în ochi, după instalare. Coaliția nu are majoritate pentru a reduce Parlamentul la o singură Cameră
La doar câteva zile după ce și-a preluat mandatul de senator și, ca urmare a înțelegerii avute cu cei de la PNL și UDMR, Anca Paliu Dragu (USR- Plus) a devenit președinte al Senatului, aceasta a demarat proiectul prin care...
Editorial
Ca afară | Cum a tradus Nicușor Dan sloganul „Vrem o țară ca afară” în grade Celsius
În timp ce miniștrii Guvernului Cîțu stau mai mult la TV, Nicușor Dan s-a apucat de treabă. În timp ce miniștrii se ocupă mai degrabă de propria lor imagine, având, în plus, și negocieri dure de definitivat...
