Postul Crăciunului este al doilea mare post din an, cu o lungime de 40 de zile, de aceea este o provocare chiar şi pentru mai „antrenaţi“. Faptul că are dezlegări la peşte în fiecare weekend îl face, însă, mai puţin dificil.
Pe lângă preparate clasice precum borş, icre şi peşte prăjit, malasolca, o veche reţetă a lipovenilor din Delta Dunării, trebuie încercată măcăr o dată în viaţă.
Malasolca este mâncarea de suflet a lui Ivan Patzaichin, preparatul care îi aminteşte şi acum de copilăria sa petrecută la Mila 23, după cum amărturisit fostul campion. De altfel, preparatul se regăseşte în meniul restaurantului său din Bucureşti, alături de alte mâncăruri tradiţionale ale lipovenilor: picancă, storceag şi scordolea.
Ca multe alte preparate din lumea întreagă şi mâncărurile lipoveneşti s-au născut din ceea ce oferea natura. Evident, era bogăţie de peşte. Însă localnicii, majoritatea pescari, primeau puţin peşte din captura zilei, ales în anii comunismului, când erau obligaţi să îndeplinească planul şi să predea aproape totul la cherhanale.
Integral pe Adevărul
Pe lângă preparate clasice precum borş, icre şi peşte prăjit, malasolca, o veche reţetă a lipovenilor din Delta Dunării, trebuie încercată măcăr o dată în viaţă.
Malasolca este mâncarea de suflet a lui Ivan Patzaichin, preparatul care îi aminteşte şi acum de copilăria sa petrecută la Mila 23, după cum amărturisit fostul campion. De altfel, preparatul se regăseşte în meniul restaurantului său din Bucureşti, alături de alte mâncăruri tradiţionale ale lipovenilor: picancă, storceag şi scordolea.
Ca multe alte preparate din lumea întreagă şi mâncărurile lipoveneşti s-au născut din ceea ce oferea natura. Evident, era bogăţie de peşte. Însă localnicii, majoritatea pescari, primeau puţin peşte din captura zilei, ales în anii comunismului, când erau obligaţi să îndeplinească planul şi să predea aproape totul la cherhanale.
Integral pe Adevărul
Alte articole pe același subiect
- Multiplul campion olimpic Ivan Patzaichin i-a iniţiat pe gălăţeni în tainele vâslitului în canotcă
- Zi dedicată Deltei Dunării la Comisia Europeană
- Un nou concept promovat de Ivan Patzaichin: pescaturismul
- Turismul din România caută simboluri mai eficiente decât Dracula
- Tulcea: Echipajul "Spartanii" a câștigat concursul național "Descoperă ROWmania"
- Ivan Patzaichin: Cristian Ţopescu ştia tot despre mine şi despre sportul meu
Comentarii
Adaugă comentariu
Pentru a putea comenta pe ziare.ro trebuie să:
- Introduci o adresă validă de email în câmpul de mai jos. Vei primi un mesaj.
- Accesezi link-ul din mesajul primit.
- Este nevoie să urmezi acești pași o singură dată.
Te-ar mai putea interesa și...
Pacienții care iau tratament anticoagulant se pot vaccina împotriva COVID-19. Iată de ce trebuie să țină cont
16 ianuarie 2021 11:22Boli gastroenterologice grave care se manifestă prin simptome banale. Oboseala poate fi semn de ciroză hepatică
15 ianuarie 2021 19:19Produse pentru păr: după cât timp se văd rezultatele?
15 ianuarie 2021 12:30Ce se întâmplă în corpul nostru dacă mâncăm cartofi în fiecare zi?
15 ianuarie 2021 10:24Ce trebuie să știe pacienții cu leucemie despre vaccinarea împotriva COVID-19. Interviu cu dr. Florica Ghilezan, medic primar hematolog
14 ianuarie 2021 19:26Ziarele de astăzi
Praf în ochi, după instalare. Coaliția nu are majoritate pentru a reduce Parlamentul la o singură Cameră
La doar câteva zile după ce și-a preluat mandatul de senator și, ca urmare a înțelegerii avute cu cei de la PNL și UDMR, Anca Paliu Dragu (USR- Plus) a devenit președinte al Senatului, aceasta a demarat proiectul prin care...
Editorial
Campania de vaccinare antigripală este un insucces alarmant pentru vaccinarea anti-COVID
Procentele dezolante privind campania naţională de imunizare împotriva gripei sună ca sirena unei ambulanţe pentru vaccinarea împotriva COVID-19. Un zgomot pe care doctorul Gheorghiţă, ministrul Voiculescu şi toţi reprezentanţii...
