Năutul este o plantă alimentară anuală, originară din Asia, cu tulpină înaltă cu 26 – 60 cm, cu frunze compuse din 4 – 6 perechi de foliole laterale și una terminală, cu flori liliachii sau albe, ale cărei semințe sunt folosite ca atare sau ca înlocuitor de cafea. Ca aliment și în scopuri medicinale se întrebuinţează boabele de năut (sămânța).
Un aspect cu o semnificație deosebită legat de năut este conţinul său bogat în proteine, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru includerea în alimentația oricărui om și, mai ales, a vegetarienilor. Însă - chiar dacă acesta oferă o sursă bună de proteine - recomandarea este totuși să nu faceți din năut unică sursă. Alternaţi consumul său cu alte alimente bogate în proteine, cum ar fi: hrișcă, orezul, soia, quinoa.
Ca și alte leguminose, năutul conține o formă complexă de carbohidrați care se digeră încet, eliberând treptat energia. În felul acesta se evita creșterea bruscă a glicemiei din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Boabele de năut sunt bogate atât în proteine, cât și în fibre alimentare, ceea ce înseamnă o sațietate sportiă în urma consumului. Șimtindu-te sătul nu vei mai avea o nevoie atât de presantă de a servi și alte gustări nesănătoase între mese.
Integral pe Realitatea.net
Un aspect cu o semnificație deosebită legat de năut este conţinul său bogat în proteine, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru includerea în alimentația oricărui om și, mai ales, a vegetarienilor. Însă - chiar dacă acesta oferă o sursă bună de proteine - recomandarea este totuși să nu faceți din năut unică sursă. Alternaţi consumul său cu alte alimente bogate în proteine, cum ar fi: hrișcă, orezul, soia, quinoa.
Ca și alte leguminose, năutul conține o formă complexă de carbohidrați care se digeră încet, eliberând treptat energia. În felul acesta se evita creșterea bruscă a glicemiei din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Boabele de năut sunt bogate atât în proteine, cât și în fibre alimentare, ceea ce înseamnă o sațietate sportiă în urma consumului. Șimtindu-te sătul nu vei mai avea o nevoie atât de presantă de a servi și alte gustări nesănătoase între mese.
Integral pe Realitatea.net
Alte articole pe același subiect
- Proteina care declanşează alergia la pisică, descoperită de cercetători
- Consumul în exces de carne şi brânză poate fi la fel de periculos ca şi fumatul
- Super-alimentele de la tine din frigider. Tu știai de existenţa lor?
- Patru alimente pe care poți să le mănânci la orice oră
- 5 efecte secundare ale consumului mare de proteine
- Beneficiile uimitoare ale lobodei. Cum întăreşte sistemul imunitar şi ajută la prevenirea accidentelor vasculare
Comentarii
Adaugă comentariu
Pentru a putea comenta pe ziare.ro trebuie să:
- Introduci o adresă validă de email în câmpul de mai jos. Vei primi un mesaj.
- Accesezi link-ul din mesajul primit.
- Este nevoie să urmezi acești pași o singură dată.
Te-ar mai putea interesa și...
Horoscop zilnic, 25 ianuarie 2021. Norocul tău se va schimba în curând. Este momentul să treci la deviza „siguranța mai întâi”
24 ianuarie 2021 21:15Singurătatea ne poate ajuta, însă însingurarea ne poate dăuna. Cum ne găsim echilibrul
22 ianuarie 2021 20:13Chiftluţele suedeze sunt, de fapt, turceşti. Regele Carol al XII-lea al Suediei le-a descoperit pe teritoriul Moldovei de azi
22 ianuarie 2021 19:20Dr. Bilic, despre două metode inedite de slăbit promovate la TV: Riscăm să îmbolnăvim oameni, doar pentru că ne place să câștigăm notorietate
22 ianuarie 2021 15:22Deficitul de omega-3: semne și simptome
22 ianuarie 2021 9:16Editorial
Cartea care nu spune mare lucru
Dialogul Vioricăi Dancilă cu Marga Nițu, tipărit în volumul cu titlul „Viorica Dăncilă-Partea ei de adevăr”, spune destule despre mediocritatea politicii românești. Dar și despre cea a jurnalismului de corvoadă....
