Năutul este o plantă alimentară anuală, originară din Asia, cu tulpină înaltă cu 26 – 60 cm, cu frunze compuse din 4 – 6 perechi de foliole laterale și una terminală, cu flori liliachii sau albe, ale cărei semințe sunt folosite ca atare sau ca înlocuitor de cafea. Ca aliment și în scopuri medicinale se întrebuinţează boabele de năut (sămânța).
Un aspect cu o semnificație deosebită legat de năut este conţinul său bogat în proteine, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru includerea în alimentația oricărui om și, mai ales, a vegetarienilor. Însă - chiar dacă acesta oferă o sursă bună de proteine - recomandarea este totuși să nu faceți din năut unică sursă. Alternaţi consumul său cu alte alimente bogate în proteine, cum ar fi: hrișcă, orezul, soia, quinoa.
Ca și alte leguminose, năutul conține o formă complexă de carbohidrați care se digeră încet, eliberând treptat energia. În felul acesta se evita creșterea bruscă a glicemiei din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Boabele de năut sunt bogate atât în proteine, cât și în fibre alimentare, ceea ce înseamnă o sațietate sportiă în urma consumului. Șimtindu-te sătul nu vei mai avea o nevoie atât de presantă de a servi și alte gustări nesănătoase între mese.
Integral pe Realitatea.net
Un aspect cu o semnificație deosebită legat de năut este conţinul său bogat în proteine, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru includerea în alimentația oricărui om și, mai ales, a vegetarienilor. Însă - chiar dacă acesta oferă o sursă bună de proteine - recomandarea este totuși să nu faceți din năut unică sursă. Alternaţi consumul său cu alte alimente bogate în proteine, cum ar fi: hrișcă, orezul, soia, quinoa.
Ca și alte leguminose, năutul conține o formă complexă de carbohidrați care se digeră încet, eliberând treptat energia. În felul acesta se evita creșterea bruscă a glicemiei din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabetici.
Boabele de năut sunt bogate atât în proteine, cât și în fibre alimentare, ceea ce înseamnă o sațietate sportiă în urma consumului. Șimtindu-te sătul nu vei mai avea o nevoie atât de presantă de a servi și alte gustări nesănătoase între mese.
Integral pe Realitatea.net
Alte articole pe același subiect
- Proteina care declanşează alergia la pisică, descoperită de cercetători
- Consumul în exces de carne şi brânză poate fi la fel de periculos ca şi fumatul
- Super-alimentele de la tine din frigider. Tu știai de existenţa lor?
- Patru alimente pe care poți să le mănânci la orice oră
- 5 efecte secundare ale consumului mare de proteine
- Beneficiile uimitoare ale lobodei. Cum întăreşte sistemul imunitar şi ajută la prevenirea accidentelor vasculare
Comentarii
Adaugă comentariu
Pentru a putea comenta pe ziare.ro trebuie să:
- Introduci o adresă validă de email în câmpul de mai jos. Vei primi un mesaj.
- Accesezi link-ul din mesajul primit.
- Este nevoie să urmezi acești pași o singură dată.
Te-ar mai putea interesa și...
Fructul ideal pe timp de iarnă. Are beneficii extraordinare asupra sănătății!
18 ianuarie 2021 12:29Mersul pe jos – beneficii pentru inimă, siluetă și articulații
18 ianuarie 2021 9:16Pacienții care iau tratament anticoagulant se pot vaccina împotriva COVID-19. Iată de ce trebuie să țină cont
16 ianuarie 2021 11:22Boli gastroenterologice grave care se manifestă prin simptome banale. Oboseala poate fi semn de ciroză hepatică
15 ianuarie 2021 19:19Produse pentru păr: după cât timp se văd rezultatele?
15 ianuarie 2021 12:30Ziarele de astăzi
Praf în ochi, după instalare. Coaliția nu are majoritate pentru a reduce Parlamentul la o singură Cameră
La doar câteva zile după ce și-a preluat mandatul de senator și, ca urmare a înțelegerii avute cu cei de la PNL și UDMR, Anca Paliu Dragu (USR- Plus) a devenit președinte al Senatului, aceasta a demarat proiectul prin care...
Editorial
Vinovații pentru aplicația informatică de vaccinare: o analiză a platformei în care se pot programa cetățenii
Am utilizat și analizat în detaliu aplicația de programare pentru vaccinare. Am încercat să fac mai jos un mic audit independent al acestei aplicații, ținând cont de contextul legislativ actual și să abordez toate nemulțumirile...
